Il nostro Manifesto

Benvenuti all’Atelier de’ Nerli,
ristorante e Salotto di artigianato artistico nel quartiere di San Frediano. Un luogo dove il tempo scorre fluido, assaporando piatti che rispettano il ciclo delle stagioni, circondati da manufatti di artigianato fiorentino.

La filosogia dell’Atelier è quella di interpretare la cucina con la stessa passione e attenzione ai dettagli che viene infusa nel lavoro manuale dei più rinomati artigiani della città. Ricerca delle materie prime, lavorazioni attente: piatti che raccontano dell’aver cura, della terra e dei suoi frutti, coltivando passione e valorizzando ogni ingrediente nella sua totalità.

Il Salotto dell’Atelier si definisce così come uno spazio da abitare, dove la convivialità diventa occasione di condivisione e scoperta, un modo per entrare in relazione con l’eredità delle Arti fiorentine e con il sapere delle botteghe che ancora oggi ne custodiscono la continuità.

Per nutrirsi di tradizione, cultura e bellezza.

Elegant restaurant interior with pink textured walls, gold accents, a large mirror, and a floral centerpiece with pink and beige dried flowers on a dining table dressed with white tablecloths, glassware, and candles.

In Piazza de’ Nerli, nel cuore del quartiere artigiano di San Frediano, l’Atelier nasce nel 2019 da un’idea di Daniele Cavalli. Un progetto che trasforma uno spazio della piazza in un Salotto contemporaneo, pensato per accogliere e mettere in relazione chi desidera avvicinarsi al lato artistico e culturale della città. L’ambiente, curato in ogni dettaglio, riflette la storia delle Arti fiorentine e ne restituisce una presenza viva, da abitare.

Prenota ora

Cultura e Ospitalità

La nostra dimensione conviviale è sempre aperta a nuove forme di espressione. Il Salotto prende vita attraverso momenti che nascono in modo naturale tra arte, cucina e musica. 

Scopri gli artigiani
  • Dimly lit room with pinkish walls, two wall sconces with elongated lampshades, a tall mirror with an ornate frame, a piano with lit candles and vases with flowers reflected in the mirror.
  • A wall-mounted cylindrical lampshade casting a patterned shadow on a pink wall.
  • People celebrating around a table with wine glasses and a lit candle in a dimly lit setting, possibly a restaurant or gathering.
  • Elegant dining table with a large pink and red feather centerpiece, candlelit candles, wine glasses, and napkins, inside a sophisticated restaurant with large windows showing a cityscape outside.
  • Elegant restaurant table setting with white tablecloths, candles, glassware, and place settings, against a red textured wall with framed artwork and a yellow velvet sofa.
  • View through a large glass door revealing a warmly lit dining room with a long table, elegant chairs, a large mirror, and a chandelier, with pink walls and decorative elements.